❚茄汁秋刀魚❚ 2-3人份
秋刀魚 2尾(約200g)
番茄 1顆
洋蔥 ½顆
蔥 3支
薑 1塊
醬油 半米杯(約100mL)
味霖 2大匙
✎超下飯聰明調味做法
➊ 秋刀魚清除內臟,去頭去尾,切成三或四段
➋ 蔥切2-3段,番茄切塊,洋蔥切絲,鋪鍋底
➌ 魚放在蔥上面,醬油、味霖與薑片放入鍋中
➍ 中大火煮滾後,關小火續煮30分鐘(魚骨軟化可食即可)
✎一些小撇步
✔ 熱食或冷藏後風味都值得一試,可選擇自己的喜好
✔ 使用蔥薑蒜洋蔥番茄取代大量醬油及砂糖的高鈉調味料
✔ 若想增添香氣,可將秋刀魚乾煎出油後加入蔥薑蒜洋蔥番茄翻炒再入鍋燉煮
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備