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茄汁秋刀魚│益家煮 超下飯年菜魚食譜

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❚茄汁秋刀魚❚ 2-3人份

秋刀魚 2尾(約200g)
番茄 1顆
洋蔥 ½顆
蔥 3支
薑 1塊
醬油 半米杯(約100mL)
味霖 2大匙

✎超下飯聰明調味做法
➊ 秋刀魚清除內臟,去頭去尾,切成三或四段
➋ 蔥切2-3段,番茄切塊,洋蔥切絲,鋪鍋底
➌ 魚放在蔥上面,醬油、味霖與薑片放入鍋中
➍ 中大火煮滾後,關小火續煮30分鐘(魚骨軟化可食即可)

✎一些小撇步
✔ 熱食或冷藏後風味都值得一試,可選擇自己的喜好
✔ 使用蔥薑蒜洋蔥番茄取代大量醬油及砂糖的高鈉調味料
✔ 若想增添香氣,可將秋刀魚乾煎出油後加入蔥薑蒜洋蔥番茄翻炒再入鍋燉煮

#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備


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「吃什麼?」,「怎麼吃?」,「資訊正確嗎?」 無論這個家是一個人、兩個人、還是一桌人, 資訊霾害的nowadays, 營養師愛撥在5分鐘短片中, 教你輕鬆吸收營養、學正確知識! 益家煮 Cook for Fam(ily) , 營養、烹飪、食物科學,正確的有益思知識 助益每個家裡的煮夫煮婦⁽ ¨̮⁾⁽¨̮ ⁾ 做出好備、美味又絕對健康的滿分料理 ? ☻ 醫學之父希波克拉底曾說:「讓食物成為你的食補 (Let thy food be thy medicine)」 跟著益家煮Cook4Fam一起 cook what you learned, and cook for fam.! 歡迎追蹤fb粉絲團,愛撥會繼續努力散播營養散播愛: https://lihi.cc/3WdK6
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